yabo2010-病死猪竟在正规肉联厂“洗白”:塞钱就能盖章过检日流入市场上千斤

11月30日,据广东电视台报道,在历时一个月暗访后发现,本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的病死猪,居然从屠宰场里悄悄流出,进入了广东佛山一家叫南海合谊肉联有限公司的正规肉联厂,经过一番“洗白”加工操作后,竟盖上了检疫合格的标签,流入了周边市场猪肉档,每天竟达数千斤之多!

来 源丨综合自广东广播电视台“今日一线”、广州日报、新华社、每日经济新闻等

猪肉是许多人日常生活餐桌上上必不可少的食物,近段时间猪肉的价格不断飙升,猪肉供不应求,价格居高不下。一些不法分子为了经济利益,就把注意放在了病死猪肉上。

近日,据广东电视台报道,广东佛山一家正规肉联厂,居然将病死猪屠宰后,盖上检疫合格章,流入广州、佛山等地的市场。每天流入的病死猪,竟达数千斤!

11月30日晚,据广东电视台“今日一线”栏目报道,在历时一个月暗访后,该栏目记者发现,本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的病死猪,居然从屠宰场里悄悄流出,进入了广东佛山一家叫南海合谊肉联有限公司的正规肉联厂,经过一番“洗白”加工操作后,竟盖上了检疫合格的标签,流入了周边市场猪肉档,每天竟达数千斤之多!目前,佛山三级主管部门已查处涉事肉联厂,公安部门带走相关人员进行调查。

今日一线记者暗访时发现,在佛山里水合谊肉联厂内,一辆拉猪车停在活猪交易区的一家档口前,有人将车上的猪一头头往下赶,猪被赶完后仅留下两头一两百斤的死猪,一动不动躺在那里。眼见有人盯着死猪,一名红衣女子悄悄靠向暗访记者,低声推销起死猪来。

正在暗访记者与女子议价时,身旁一个男子用铁笼车,将一头足有三四百斤重的死猪,从活猪交易区直接推向了肉联厂的宰杀区。

可不想,男子随后找了另外几名身穿肉联厂制服的人聊了一会后,死猪又被工作人员拉上了屠宰区。

当天早上8点半钟左右,原本一直被检验员拒绝出场的死猪肉,被盖上了检验章。

而在当天上午9点多,在活猪交易区内,一头约两三百斤的死猪,被人从拉猪车上拉下来后,随即被喷上了标志着不能宰杀的红漆,但随后依然被人推去屠宰场宰杀。

屠宰区工作人员看了一眼死猪后,便要求买猪人将猪拉走,可买主迟迟不愿动身,双方就僵持在那。此时,一名肉联厂的保安便张嘴,对买猪人“口吐真言”。

合谊肉联厂保安:你也怪不了人家,怪你们不打招呼,是不是,这只能怪你自己,不能怪别人。

据今日一线,在该肉联厂活猪交易区,有人从猪场买了四头猪,其中的三头近百斤的都是死猪,仅有一头不足五十斤的小猪是活的,同样也被直接拉进了屠宰区。

而在蹲守的第四天凌晨4点多,在活猪交易区内,买猪人将两只身体早已僵硬的死猪,翻转数遍后,决定出“高价”收购。 随后,其中一男子用铁栏车将猪肉直接拉到了宰杀区,不出意外的,一开始同样遭到了工作人员的拒绝。之后,另外一男子推着第二条死猪来到屠宰区,并将至少100元的现金给了那个工作人员。

约10分钟,经过屠宰、分割后,死猪肉便来到了检验区。检验完、盖了章,两名男子直接把四扇死猪肉,抬上了一辆小货车,拿着从缴费处拿来的放行条,买猪人便毫无阻拦的开出了肉联厂。而在最后一个关卡的保安,简直形同虚设,对进出拉猪肉的货车,不做任何检查。

随后男子从车上下来,用拖车将其中的一头死猪肉,直接搬进了入口的一家名为“乡下土猪”的档口上分割。

而另外一头死猪肉,则被送到市场另一个名叫“红土走地猪”的档口。 就这样,死猪肉成了正常的猪肉,在市场上摆卖销售,售价几十元一斤。

相关资料显示,今年九月份,广东省农业农村厅关于2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业名单的公示中,佛山共有三家肉联厂上榜,其中,暗访中涉及的南海合谊肉联有限公司就名列第八位。

在暗访中,今日一线记者观察到,几乎每天凌晨的五点左右,一个年龄约20多岁,穿水鞋、戴头灯,身后别着尖刀的男子都会出现在生猪交易区,只要有卸货猪车,他都会爬上车查找死猪。

如果是刚死的猪,带刀男便会试图低价从猪老板手中收购。而有时在等待濒死的猪完全死亡的过程中,如果被人插上一杠子“抢猪”,带刀男甚至不惜与人争抢。

买到死猪,带刀男有时会将死猪转卖给其他买主,赚取差价。而一些死的时间比较长的猪,因品相不好无人要,便被人扔到无害化处理间。

每天上午的上班时间,便会有身穿白大褂及便装的人来到无害化处理间,用刀将死猪分割开来。不久后,就会有货车出现,如果货多,它便会在无害化处理点门前多次出现。

随后,暗访记者在跟踪拉死猪肉的货车时被发觉,记者的车辆前面被人用摩托车堵住,后路被一辆小车顶死,四周围上来十多个人。在拍了暗访记者及车牌照片后约十多分钟,货车又大摇大摆的开了出去,随后便不见了踪影。

据新华社12月2日报道,广州和佛山两地政府部门通报,因交易、屠宰病死猪肉,佛山合谊肉联有限公司已被责成停业整顿,相关嫌疑人被带走调查。广州涉嫌销售死猪肉的两名猪肉档主也已被控制。

佛山市南海区政府2日表示,在获悉情况后,南海区公安、农业、市场监管等部门已赶赴现场,成立事件调查处置工作组,责令南海合谊肉联有限公司从12月1日中午起禁止生猪调入。2日,在库存生猪处理完毕后,屠宰场停业整顿,相关嫌疑人已被带走调查。

据南海区政府介绍,目前已在全区对生猪屠宰厂进行排查,同时组织五个专项执法检查组,分赴各镇(街道)开展执法监督检查。市场监管部门对南海辖区范围的猪肉经营市场开展全面排查,及时发现和处置问题肉品。经排查,目前暂未发现相关问题。

广州市广州市场监管局2日对外通报,佛山合谊肉联有限公司屠宰病死猪的事情被曝光后,广州已对全市农贸市场、超市和肉品经营店等经营场所全面开展核查,一旦发现该公司生产的猪肉食品,全部下架、停止销售。

据了解,合谊肉联有限公司是广东省农业农村厅公布的2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业,其正规渠道屠宰、流通到市场的猪肉是健康无害的。针对媒体报道的把本该在无害化车间无害化处理的病死猪,屠宰、分割后再盖上检疫合格的标签,然后把“洗白”的病死猪肉转卖至市场销售的问题,目前佛山有关部门正在作深入调查。

截至2日15时,已核查猪肉食品经营业户1699家次。黄埔区鱼珠街顶岗临时疏导点黄某冲经营的“乡下”土猪档和顶岗平价农贸市场杨某颖经营的“红土”走地猪档因涉嫌销售佛山病死猪肉,经营者已被公安机关控制。

广佛两地政府部门表示将加大生猪屠宰、经营、加工等环节的执法检查力度,严惩违法者。

一是看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

二是闻气味新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

三是看弹性新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。

四是看脂肪新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

五是看肌肉健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。

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